Carla BurdușelUn subiect foarte controversat atunci cand vine vorba de o hrana sanatoasa. Eu nu sunt adepta mancarii
procesate dar atunci cand sunt nevoita sa o folosesc (deoarece petrecem mult timp in natura, in munti,
la cort), incerc pe cat posibil sa analizez continutul cu amanuntul. Este foarte important sa stim cum sa
citim etichetele si mai mult, sa intelegem ce inseamna fiecare componenta in parte.
Unul din criteriile importante atunci cand alegem hrana o reprezita ADAOSUL de Vitamine si Minerale
Suntem tentati sa alegem hrana influentati fiind de multe ori de cantitatea si diversitatea de vitamine,
minerale si uleiuri adaugate, pe principiul, cu cat mai multe vitamine si minerale cu atat mai sanatoasa
este hrana respectiva. Din pacate, o hrana careia i s-a adaugat o varietate mare de vitamine, minerale,
saruri, uleiuri, etc, nu este o hrana pe care ar trebui sa o oferim blanosilor. Poate ne intrebam, “ de ce?
De ce vitaminele nu sunt ok ?” – Pentru simplul motiv ca aceste vitamine sunt in marea majoritate a
cazurilor vitamine sintetice care au fost adaugate din doua motive:
- Ingredientele folosite in mancarea respectiva sunt de o calitate inferioara care nu asigura
necesarul zilnic pentru blanos - Procesarea multipla si la temperature mari a cauzat pierderea unei cantitati importante de
vitamine naturale, vitamine care in mod normal se gasesc in forma raw a hranei respectiv
Unul din criteriile importante atunci cand alegem hrana o reprezita ADAOSUL de Vitamine si Minerale
Majoritatea vitaminelor sintetice sunt produse in China, acolo unde siguranta produselor alimentare
ridica mari semne de intrebare. Cele mai multe vitamine sintetice folosite in hrana procesata sunt
rezultate din deseuri alimentare cum ar fi de exemplu uleiurile uzate colectate din bucatariile
restaurantelor. Deasemenea, exista multe studii de cercetare in care s-a dovedit ca vitaminele sintetice
nu sunt assimilate de catre organism in acelasi mod in care sunt asimilate vitaminele naturale si din
acest motiv pot aparea chiar intoxicatii.
…….. Concluzia? Unul din criteriile de baza in alegerea hranei pentru blanos se bazeaza pe cantitatea
cat mai redusa de vitamine si minerale adaugata.
Deborah Faoro
